BESTEEL™ Padella diametro 32cm con manico acciaio

Descrizione

Le padelle della BeSteel™ della collezione PromoLine sono padelle leggere perfette per friggere. Sono realizzata in acciaio blue Steel, molto ferroso e sottile, capace di arrivare velocemente a temperatura.

La padella Lyonnaise detta anche Lionese è la classica padella della “nonna” e ha delle caratteristiche particolari. È realizzata in ferro o in acciaio molto ferroso, i lati sono alti e stondati e non ci sono angoli vivi. Il cibo scivola facilmente dalla padella al piatto. Si usa solitamente per friggere o cuocere carne e pesce ” ai ferri”.

Il manico piatto in acciaio assemblato con rivetti ne garantisce la resistenza e consente di utilizzare le pentole anche in forno.

CONSIGLI UTILI

Precedentemente al primo utilizzo si consiglia di effettuare la “brunitura”. Dopo aver lavato il tegame con acqua calda e detersivo, asciugarlo con uno strofinaccio e metterlo in forno NON preriscaldato a 200° o sulla fiamma viva. Fatelo raffreddare in forno e quando il tegame è ancora un po’ caldo cospargetelo di olio di semi e poi asciugatelo bene in modo da rimuovere tutte le tracce di olio e le impurità, quindi rimettetelo in forno per qualche minuto

Dopo l’utilizzo quotidiano una volta effettuata la “brunitura” il tegame potrà essere sciacquato con acqua e dopo averlo asciugato accuratamente e riscaldato si consiglia di ungerlo di nuovo con olio di semi e di riporlo al riparo dall’umidità. Per rimuovere residui di cibo o odori ostinati al posto dell’acqua lo si può pulire con olio e sale scaldandolo per qualche minuto a fuoco vivo.

Il tegame in ferro teme la ruggine non lasciarlo a mollo nell’acqua.